Изысканное блюдо, в котором нежный отварной рис служит идеальной основой для сочного угря, тщательно подогретого под саламандрой до оптимальной температуры. Рис гармонично дополнен ароматным имбирным майонезом и классическим соусом унаги, усиливающим глубокий вкус угря. Легкая пикантность достигается за счёт тонкого слоя орехового соуса, а свежесть и хрустящие акценты придают сибулет и кунжут кимчи.
